Você será seduzido pelos cinco sentidos: ambiente à luz de velas, música francesa, belas mesas, os sabores inusitados dos pratos, os sutis aromas que invadem o salão. Sua noite será uma verdadeira celebração! Nossa culinária é francesa, com destaque para as carnes de caça, o foie gras e os cogumelos – frescos, secos ou trufas.

Como um autêntico bistrot, o Voilà oferece uma pequena amostra da cozinha clássica francesa, adicionada de algumas pitadas de originalidade e inspiração.

Les Entrées (Entradas)

QUICHE LORRAINE À LA MICHELINE
tradicional quiche de bacon à moda da mãe do chef
bacon quiche style mother’s chef
R$ 35
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TERRINE DE CAMPAGNE AU POIVRE VERT
patê rústico de carnes e pimenta verde (acompanha cestinha de pães)
rustic meat patê and green pepper (with bread)
R$ 35
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CEVICHE DE POISSON, GINGEMBRE, MANGUE ET COUER DE PALMIER
ceviche de peixe fresco, gengibre, manga e lâminas de palmito pupunha fresco
local fish ceviche with ginger and mango with heart of palm
R$ 38
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ROULÊ DE PRINTEMPS: JAMBON CRU AU MASCARPONE ET AU PESTO, ROQUETTE AVEC SA GLACE À LA MANDARINE/GINGEMBRE
rolê de presunto de Parma ao mascarpone, pesto, castanha do Pará e rúcula, com gelato de tangerina/gengibre
spring roll: Parma with mascarpone, nuts, pesto and arugula with mandarin/ginger ice cream
R$ 38
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OEUF EN COCOTTE AUX TRUFFES
delicioso ovo trufado cozido em banho-maria, servido em panelinha (gema mole)
truffle hick egg in a casserole (soft gem)
R$ 44
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ESCARGOTS À LA PROVENÇALE
caracois à moda provençal com manteiga de alho e salsinha (6 ou 12 unidades)
escargots with garlic butter and parsley (6 or 12 units)
R$ 48 / R$ 86
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RAVIOLE DE FOIE GRAS AU BEURRE TRUFFÉ
raviole de foie gras ao molho de manteiga trufada
homemade ravioli stuffed with duck liver in a truffle butter
R$ 54
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Les Risottos (Risoto)

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS (2 pers)
risotto arbóreo de cogumelos frescos e funghi (2 pessoas)
mix of dry and fresh mushrooms risotto (2 people)
R$ 160
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RISOTTO DE GAMBAS ET AUX TRUFFES (2 pers)
risotto arbóreo de cogumelos frescos e funghi (2 pessoas)
mix of dry and fresh mushrooms risotto (2 people)
R$ 250
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Les Viandes (Carnes)

BOEUF BOURGUIGNON AU CHOCOLAT NOIR, FLAMBÉ À LA CACHAÇA DE PARATY ET SES PÂTES FRAICHES AU BLÉ DUR (2 pers)
cupim flambado em cachaça de Paraty, ao molho de vinho tinto, chocolate e cogumelos de Paris, servido com fettuccine da casa (2 pessoas)
hump steak stew in red wine, chocolate and mushrooms sauce with homemade fettuccine)
R$ 170
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TOURNEDOS DIJON AUX DEUX MOUTARDES ET L’ALIGOT DU CHEF (2 pers)
filet mignon ao molho de duas mostardas e purê de batatas com queijo raclette (2 pessoas)
grilled steak in two mustards sauce and mushed potatoes with Swiss cheese (2 people)
R$ 180
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STEAK AU POIVRE ET SON GRATIN DAUPHINOIS (2 pers)
filet mignon ao molho de pimenta verde e suas deliciosas batatas gratinadas (2 pessoas)
grilled steak in green pepper sauce and its gratin potatoes (2 people)
R$ 180
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CONFIT DE CANARD ET SON LIT DE POMMES DE TERRE AUX CHAMPIGNONS (2 pers)
coxa e sobrecoxa de pato em cama de batatas laminadas  e cogumelos frescos de Cunha (2 pessoas)
duck leg confit with potatoes and mushrooms
R$ 190 (2 people)
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CÔTES D’AGNEAU AUX HERBES ET SON COUSCOUS (2 pers)
carré de cordeiro em crosta de ervas finas e seu couscous marroquino (2 pessoas)
grilled lamb ribs from New Zeland with couscous
R$ 230 (2 people)
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Les Poissons (Peixes)

SOLE BELLE MEUNIÈRE QUINOA ET SA MOUSSELINE DE ‘BAROA’ (2 pers)
filé de linguado c/ quinoa ao molho de manteiga de limão e alcaparras, servido com delicada purê de baroa (2 pessoas)
halibut in a sauce with butter and capers and mashed yellow cassava (2 people)
R$ 170
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POISSON À LA DIEPPOISE AVEC SA MOUSSELINE DE PATATE DOUCE (2 pers)
robalo ao molho de vinho branco, mexilhões, camarões e cogumelos de Paris com mousseline de batata doce roxa (2 pessoas)
sea bass in white wine sauce, mussels, shrimps and mushrooms and its mashed sweet potato (2 people)
R$ 200
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Les Desserts (Sobremesas)

CRÊPE SUZETTE
delicioso crepe flambado com cachaça de Paraty e suco de laranja (sem recheio)
chef’s mother recipe flamed with cachaça and orange juice
R$ 20
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CRÊPE BANANA AU CHOCOLAT ET SES AMANDES GRILLÉS
crepe recheado com banana, ganache de chocolate e amêndoas tostadas
creps with banana and chocolate cream
R$ 25
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CRÈME BRÛLÉE À LA FÈVE DE TONKA
creme aromatizado com fava de cumaru (Amazônia) e crostinha de açúcar
cream flavored with tonka bean (Amazon) and sugar crust
R$ 25
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TARTE TATIN AVEC SA CHANTILLY
famosa torta de maçã à moda francesa com chantilly fresca
little hot apple pie with cream
R$ 29
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TARTE AUX POIRES/CHOCOLAT ET SON LIT DE CRÈME D’AMANDES
torta de peras e chocolate em cama de creme de amêndoas
fine poire and chocolate pie with almond cream
R$ 29
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CHARLOTTE AU CHOCOLAT ET SA CRÈME ANGLAISE
fina mousse de chocolate e creme inglês (baunilha)
fine chocolate mousse and English cream (vanille)
R$ 29
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PROFITEROLLES DU CHEF
delicadas carolinas recheadas com sorvete artesanal de caramelo salgado, cobertas com ganache de chocolate, amêndoas tostadas e chantilly fresca
carolines stuffed with salted caramel ice cream, chocolate sauce, toasted almonds and home made chantilly
R$ 35
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