Você será seduzido pelos cinco sentidos: ambiente à luz de velas, música francesa, belas mesas, os sabores inusitados dos pratos, os sutis aromas que invadem o salão. Sua noite será uma verdadeira celebração! Nossa culinária é francesa, com destaque para as carnes de caça, o foie gras e os cogumelos – frescos, secos ou trufas.

Como um autêntico bistrot, o Voilà oferece uma pequena amostra da cozinha clássica francesa, adicionada de algumas pitadas de originalidade e inspiração.

Les Entrées (Entradas)

QUICHE LORRAINE À LA MICHELINE
tradicional quiche de bacon à moda da mãe do chef
bacon quiche style mother’s chef
R$ 35
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TERRINE DE CAMPAGNE AU POIVRE VERT
patê rústico de carnes e pimenta verde (acompanha cestinha de pães)
rustic meat patê and green pepper (with bread)
R$ 35
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TOMATE TATIN ET SA GLACE À LA MOUTARDE
torta folhada de tomate confit e gelato italiano de mostarda de Dijon
tomato pie with mustard ice cream
R$ 38
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AUMONIÈRE DE SARRASIN AUX CHAMPIGNONS
trouxinha de crepe com farinha sarraceno recheada com cogumelos frescos
buckwheat crepe bundle stuffed with mushrooms sauce
R$ 38
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OEUF EN COCOTTE AUX TRUFFES
delicioso ovo trufado cozido em banho-maria, servido em panelinha (gema mole)
truffle hick egg in a casserole (soft gem)
R$ 38
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BRANDADE DE MORUE À LA PROVENÇALE
bacalhau do Porto desfiado, refogado no alho e azeite com purê de batatas ao creme fresco
Provençal dish of cod fried in garlic and olive oil with mashed potatoes and cream
R$ 38
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ESCARGOTS À LA PROVENÇALE
caracois à moda provençal com manteiga de alho e salsinha (6 ou 12 unidades)
escargots with garlic butter and parsley (6 or 12 units)
R$ 48 / R$ 86
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RAVIOLE DE FOIE GRAS AU BEURRE TRUFFÉ
raviole de foie gras ao molho de manteiga trufada
homemade ravioli stuffed with duck liver in a truffle butter
R$ 54
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Le Risotto (Risoto)

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS (2 pers)
risotto arbóreo de cogumelos frescos e funghi (2 pessoas)
mix of dry and fresh mushrooms risotto (2 people)
R$ 160
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Les Viandes (Carnes)

TOURNEDOS DIJON AUX DEUX MOUTARDES ET L’ALIGOT DU CHEF (2 pers)
filet mignon ao molho de duas mostardas e purê com queijo raclette (2 pessoas)
grilled steak in two mustards sauce and mushed potatoes with Swiss cheese (2 people)
R$ 170
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STEAK AU POIVRE ET SON GRATIN DAUPHINOIS (2 pers)
filet mignon ao molho de pimenta verde e suas deliciosas batatas gratinadas (2 pessoas)
grilled steak in green pepper sauce and its gratin potatoes (2 people)
R$ 170
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PINTADE FARCI AUX PISTACHE, SAUCE FOIE FRAS ET SA MOUSSELINE DE CÉLERI (2 pers)
galinha d’Angola recheada com pistache, ao molho de foie gras e purê de aipo (2 pessoas)
Guinea fowl stuffed with pistacchio, foie gras sauce and its mashed celery (2 people)
R$ 210
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CÔTES D’AGNEAU AUX HERBES ET MOUSSELINE DE POMMES DE TERRE AU ROQUEFORT (2 pers)
carré de cordeiro em crosta de ervas finas e mousseline de batatas ao Roquefort (2 pessoas)
grilled lamb ribs from New Zeland with Roquefort mashed potatoes
R$ 220 (2 people)
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Les Poissons (Peixes)

SOLE BELLE MEUNIÈRE ET SA MOUSSELINE DE ‘BAROA’ (2 pers)
filé de linguado ao molho de alcaparras e delicada purê de baroa (2 pessoas)
halibut in a sauce with butter and capers with mashed yellow cassava (2 people)
R$ 160
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POISSON À LA DIEPPOISE AVEC SA MOUSSELINE DE PLANTAIN (2 pers)
filet de namorado ao molho de vinho branco, mexilhões, camarões e cogumelos de Paris (2 pessoas)
fish fillet in white wine sauce, mussels, shrimps and mushrooms and its mashed plantain (2 people)
R$ 180
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RISOTTO DE GAMBAS AUX TRUFFES (2 pers)
risoto arbóreo de camarão rosa e trufas (2 pessoas)
shrimps risotto with truffles (2 people)
R$ 230
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Les Desserts (Sobremesas)

CRÊPE SUZETTE
delicioso crepe flambado com cachaça de Paraty e suco de laranja (sem recheio)
chef’s mother recipe flamed with cachaça and orange juice
R$ 20
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CRÊPE BANANA AU CHOCOLAT ET SES AMANDES GRILLÉS
crepe recheado com banana, ganache de chocolate e amêndoas tostadas
creps with banana and chocolate cream
R$ 25
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CRÈME BRÛLÉE À LA FÈVE DE TONKA
creme aromatizado com fava de cumaru (Amazônia) e crostinha de açúcar
cream flavored with tonka bean (Amazon) and sugar crust
R$ 25
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TARTE TATIN AVEC SA CHANTILLY
famosa torta de maçã à moda francesa com chantilly fresca
little hot apple pie with cream
R$ 29
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TARTE AUX POIRES/CHOCOLAT ET SON LIT DE CRÈME D’AMANDES
torta de peras e chocolate em cama de creme de amêndoas
fine poire and chocolate pie with almond cream
R$ 29
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CHARLOTTE AU CHOCOLAT ET SA CRÈME ANGLAISE
fina mousse de chocolate e creme inglês (baunilha)
fine chocolate mousse and English cream (vanille)
R$ 29
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PROFITEROLLES DU CHEF
delicadas carolinas recheadas com sorvete artesanal de caramelo salgado, cobertas com ganache de chocolate, amêndoas tostadas e chantilly fresca
carolines stuffed with salted caramel ice cream, chocolate sauce, toasted almonds and home made chantilly
R$ 35
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